Pastel de calabacín

Programación en Chef Gourmet:

- Opción: Freír/Plancha/Horno.
- Temperatura: 1 (Chef Gourmet 3000) o 150º (Chef Gourmet 4000)
- Duración total de preparación: 38 minutos.

Categoría: Tortas

Comensales: 4 personas

Ingredientes:

- 1 cebolla mediana.
- 500 gr calabacín. 
- 2 dientes de ajo.
- 3 huevos.
- Aceite y sal.
- Pimienta.
- Nuez moscada.
- 200 gr de nata para cocinar.
- 100 gr queso rallado.

Preparación:

Programar la Chef Gourmet en el menú opción "FREIR" temperatura 1 o 150º y 30 minutos de duración. Programar 3 minutos. Mientras está en fase de calentamiento cubrir la base con aceite, a continuación echar la cebolla y remover a menudo para que se haga bien. Una vez empiece la chef a descontar el tiempo en este modo freír, echar el ajo picadito, los calabacines o calabacín cortado en daditos y la sal al gusto. Remover de vez en cuando durante los 3 minutos en el menú freir. 

Una vez finalizado programar otros 3 minutos en temperatura 1 o 150º en modo PLANCHA y seguir removiendo. Esta última opción proporcionará una textura más óptima al calabacín.

Por otro lado, batimos el resto de ingredientes para hacer una mezcla homogénea: los 3 huevos, los 100 gr de queso rallado, los 200 ml de nata líquida, un poco de nuez moscada y pimienta.

En un recipiente combinamos la mezcla elaborada con la cebolla, ajo y calabacín ya concinados y removemos para que se mezclen bien los ingredientes.

Preparamos la Chef con opción HORNO a temperatura 1 o 150º y tiempo de 30 minutos. Untar con mantequilla la base de la cubeta y espolvorear con harina para evitar que se pegue la mezcla. A continuación vertemos la mezcla preparada y se deja hornear los 30 minutos.

Y listo para comer!!! 

anillami.

Bizcocho al licor

Programación en Chef Gourmet:

- Horno.
- Temperatura: 1 (Chef Gourmet 3000) o 150º (Chef Gourmet 4000)
- Duración: 30 minutos.

Categoría: Repostería

Comensales: 4 personas

Ingredientes:

- 2 huevos.

- 175 gr de azúcar.

- La ralladura de la piel de un limón.

- 6 cucharadas de leche. 

- 100 ml de aceite.

- 1 cucharada de licor de bellota (o cualquier otro licor al gusto)

- 250 gr de harina para bizcocho.

- 10 gr de levadura. 

Preparación:

Programar la Chef Gourmet en el menú opción "HORNO" temperatura 1 o 150º y 30 minutos de duración.

Primero hay que untar la cubeta de la chef con mantequilla que quede bien cubierta. Puedes utilizar papel vegetal y colocar en el fondo para evitar el contacto directo con la cubeta. 

Rallamos la piel del limón. Tomamos todos los ingredientes y los mezclamos utilizando una batidora hasta que quede una masa homogénea. Esta mezcla la echamos a la cubeta una vez se haya calentado.

Se cierra la tapa y esperamos a que transcurran los minutos de cocción en la opción horno. 

Finalizado el programa dejar reposar y sacar de la cubeta... 

El bizcocho se puede adornar al gusto, con azúcar glass, caramelo, etc.

Y listo para comer!!! ¿Qué tal combinado con un chocolate, batido, té o café?

anillami.

Lentejas receta de la Abuela

Programación en Chef Gourmet:- Modo menú: GUISO.
- Temperatura: 1 (Chef Gourmet 3000) o 150º (Chef Gourmet 4000)
- Duración: 38-40 minutos.

Categoría: Legumbres

Comensales: 4 personas

Ingredientes:

- 250 g de lentejas.

- 1 patata.

- 1 tomate.

- 1 pimiento verde o rojo.

- 1 cebolla mediana.

- 1 cabeza de ajo pequeña.

- 2 hojas de laurel.

- 2 ramas de perejil.

- 1 trozo de chorizo (al gusto).

- 1/2 pastilla de avecrem.

- 1 cucharada sopera de pimentón dulce.

- 5 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen.

- 1 cucharada sopera de sal.

- Agua hasta que cubra los ingredientes en la cubeta. 

Preparación:

Las lentejas se dejan a remojar la noche anterior.

Lavar los ingredientes y cortar en trozos.

Colocar todos los ingredientes en la cubeta y cubrir con agua.

Programar la Chef Gourmet en el menú opción "GUISO" temperatura 1 o 150º y 38-40 minutos de duración.

Si te gustan más espesas y las observas con mucho caldo, se puede espesar con una cucharada de harina, y probar la próxima vez a hacerla con un poquito de menos agua.

Y listo para comer!!!!

Una exquisita receta de la Abuela.

anillami.-

Bizcocho al Cacao

Programación en Chef Gourmet:

- Horno.
- Temperatura: 1 (Chef Gourmet 3000) o 150º (Chef Gourmet 4000)
- Duración: 38 minutos.

Categoría: Repostería

Comensales: 4 personas

Ingredientes:

- 3 huevos.

- 100 g de mantequilla

- 150 g de azúcar

- 250 g de harina

- 250 cl de leche entera.

- 1 sobre de levadura.

- 3-4 cucharadas soperas de cacao (por ejemplo: colacao)

Preparación:

Programar la Chef Gourmet en el menú opción "HORNO" temperatura 1 o 150º y 38 minutos de duración.

Primero hay que untar la cubeta de la chef con mantequilla que quede bien cubierta y espolvorear con harina, así evitaremos que se adhiera la masa a la cubeta.

Tomamos todos los ingredientes y los mezclamos utilizando una batidora hasta que quede una masa homogénea. Esta mezcla la echamos a la cubeta una vez se haya calentado y cubierto por la mantequilla explicado en el paso interior.

Se cierra la tapa y esperamos a que transcurran los minutos de cocción en la opción horno. Una vez finalizado el programa apagamos la Chef y sacamos con cuidado y con protección para el calor la cubeta para dejar enfriar. 

Y listo para comer!!! 

anillami.